mit Samstag, 20. Juni, beenden wir dieses Jahr die Spargelsaison.
Bis dahin haben Sie noch die Möglichkeit, sich mit Spargel einzudecken bzw. das eine oder andere Spargelgericht zu probieren.
"Seit 1995 wird am "Gartenlehnerhof" Grünspargel angebaut.
1998 konnte der Spargel erstmals geerntet und ab Hof vermarktet werden.
Die Spargelanbaufläche wurde aufgrund der steigenden Nachfrage nach heimischem Spargel erweitert und im Jahr 2002 auch Weißspargel ins Sortiment aufgenommen.
Die Spargelernte - von Ende April bis mitte Juni - ist äußerst arbeitsintensiv und braucht viele fleißige und geschickte Hände; Erntehelfer unterstützen uns dabei.
Es wird großer Wert auf die Qualität des Spargels und somit auf eine schonende Behandlung und Pflege der Spargelfelder gelegt."
Zutaten
(Für 4 Personen)
500 g Spargel weiß oder grün
5 Eier
50 ml Milch
Salz
Prise Cayennepfeffer
5 EL Öl
50 g Bergkäse
½ Bund Schnittlauch
½ Bund … Weiterlesen
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